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L'oranger 'Chocolat' est une orange Navel de collection (Citrus sinensis), dont la peau vire au brun cuivré puis chocolat à pleine maturité. Derrière cette robe singulière se cache une chair de type Navel, sans pépins, sucrée et peu acide : le « chocolat » désigne la couleur du fruit, jamais son goût.
Variété ancienne d'origine espagnole, cet oranger forme un arbuste ou petit arbre vigoureux, au port arrondi et au feuillage persistant vert foncé et luisant. Les fleurs blanches du printemps, parfumées, donnent des fruits de calibre moyen à gros, sans pépins, dont la peau brunit par une mutation pigmentaire tandis que la chair reste juteuse, fondante et très sucrée. La maturité est hivernale, de décembre à février.
Offrez-lui le plein soleil, une situation chaude et abritée, et un sol bien drainé, plutôt léger et légèrement acide ; il supporte mal l'excès d'eau. En dehors du littoral méditerranéen ou atlantique doux, cultivez-le en grand bac.
Arrosez à l'eau non calcaire, sans détremper le substrat, et apportez un engrais agrumes en saison. Surveillez cochenilles et pucerons. Hors zones douces, rentrez le bac en serre froide ou véranda lumineuse hors gel l'hiver, et réduisez les arrosages.
Orange de table par excellence, elle se déguste fraîche, en quartiers ou en jus, et surprend par la couleur chocolat de sa peau. Sujet de collection, elle se marie bien aux autres orangers d'un verger en pot ; pour varier les saveurs, on lui associera volontiers l'oranger 'Sanguine' à la chair colorée.
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