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Le kumquat 'Nagami' est le plus cultivé de tous les kumquats, la référence aux fruits ovales que l'on croque entiers. Sous une écorce orange sucrée se cache une chair acidulée : ce contraste, et la grande tolérance au froid de l'arbre, expliquent son succès en pot comme en pleine terre. Compact et persistant, il se couvre de petits fruits orange tout l'hiver.
Connu au Japon sous le nom de kinkan et issu d'une espèce originaire du sud de la Chine, le 'Nagami' produit des fruits ovales d'environ 3 cm. Toute leur particularité est dans la dégustation : on les mange entiers, l'écorce sucrée compensant une pulpe nettement plus acidulée que celle d'un 'Meiwa'. L'arbre, petit à moyen, dense et au feuillage fin, doit sa rusticité à une semi-dormance qui le ralentit de la fin de l'automne au début du printemps. La floraison, blanche et parfumée, intervient en été ; les fruits mûrissent en fin d'hiver et se conservent bien sur l'arbre.
En climat doux, plantez le 'Nagami' en pleine terre, en plein soleil et à l'abri du vent, dans un sol drainant. Ailleurs, cultivez-le en grand pot percé garni de terreau spécial agrumes drainant, pour pouvoir le rentrer l'hiver. Son port compact se prête bien aux terrasses, balcons et vérandas.
Arrosez régulièrement en saison de croissance, à l'eau non calcaire, en laissant ressuyer la surface du substrat, et réduisez en hiver pendant la semi-dormance. Un engrais agrumes soutient la floraison estivale et la fructification. Surveillez cochenilles, pucerons et fumagine, et prévenez la chlorose ferrique. La taille reste légère, pour entretenir une silhouette dense ; rempotez les sujets en bac tous les deux à trois ans.
En pot ou en pleine terre, le 'Nagami' apporte une touche d'esprit méditerranéen et reste décoratif tout l'hiver, couvert de fruits orange. Acidulés, ceux-ci se croquent entiers ou se transforment volontiers en marmelade, fruits confits et sauces. Pour comparer avec la version ronde et nettement plus douce, à déguster fraîche, associez-le au kumquattier 'Meiwa'.
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